老板说，他的面包一点都不贵

 2019.10

vol.09 | SZ

- 宁可一日无饭 -

- 不可一日无包 -

#我跨越了20.7公里#

我坐标福田下沙，查到这家店的时候我犹豫了很久，20.7公里的距离像是一座山，但是我还是爬了。

Cc‘s

Coffee & Bakery

它开在小区的角落，白色简洁招牌和木质装饰，给人一种与众不同的气息。

#居民楼下的面包百宝箱#

进店就会感觉到这是个面包世界，大致分为：适合小朋友的日式料理包、无糖无油的硬欧、搭配咖啡的蛋糕3类。

 // 越嚼越香的碱水面包 // 

这是德国人“失误”经典，朴实的面包团有了碱水的包裹，停不下来，10元/个。

碱水属于第一口皱眉，第二口上瘾的面包。推荐蝴蝶结款，粗细兼备，能吃到面包的韧香，也有嘎嘣脆的口感。

还有红豆款可选，软糯的红豆被面团包裹，像是被爱情滋润的面包。

 // 无糖无油的红酒无花果 // 

自从各式改良欧包多了以后，我反而更爱寻找原始的味道。它无糖无油无奶，即使吃多几片也骗骗自己碳水不高。

法国T65面粉+全麦粉，外皮酥脆，香甜红酒渍无花果的搭配，内心够松软。

 // 日本酒种的红豆包 // 

深圳用酒种来做日式红豆包真不多，酒种发酵面团和红豆馅面包有一种甜酒的独特香气。

 // 童年回忆的蛋糕卷 // 

日式生乳卷&木糠蛋糕适合搭配咖啡，生乳卷甜度不高，糕体空气度搞，cream很香醇。

#关于价格，有些话说#

长大了之后会慢慢发现，原来面包不只是2.5一个的价格，几十至上百的都有。

不同的面粉做出来的面包口感不一样，当然成本也不一样。店里面包的价格以一种与用料匹配的程度体现，挺好。

 | 面包小知识 | 

*关于碱水面包（Pretzel）

A:

来自13世纪德国一个咖啡学徒的“失误”，不小心将碱水认为是糖水，刷在面包上，从此有了碱水面包。德国人认为啤酒和碱水面包是灵魂伴侣，日常将他们搭配食用。

元宝说：俺还不是专业的面包人，还在用味蕾学习的路上，若有失误，请多包涵

◎Cc's西西什咖啡与面包

【人均】 37元

【营业时间】 09:00-23:00

【地址】 龙岗区金银街s001号商铺

*文案 | 元宝

*摄影 | 阿南

*以上为“好吃无限公司”原创作品

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